₹18 ಲಕ್ಷ ಸಾಲದ ಸುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿ, ವ್ಯಾಪಾರವಿಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚುವ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದ ಮುಂಬೈನ ಸಣ್ಣ ಹೋಟೆಲ್‌ವೊಂದು ಇಂದು ನಾಲ್ಕು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ನಟಿ ಅನುಷ್ಕಾ ಶರ್ಮಾ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಕೆಟಿಗ ವಿರಾಟ್ ಕೊಹ್ಲಿ ಅವರ ಮನೆಗೆ ನೀಡಿದ ಒಂದು ಆರ್ಡರ್ ಹಾಗೂ ಬಳಿಕ ನಡೆದ ಸೋಷಿಯಲ್ ಮೀಡಿಯಾ ಪೋಸ್ಟ್ ಈ ಹೋಟೆಲ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರಣವನ್ನೇ ಬದಲಿಸಿತು. ಅಷ್ಟಕ್ಕೂ ಈ ಯಶಸ್ಸಿನ ಹಿಂದಿರುವ ಕಥೆ ಏನು?
ಮುಂಬೈನ ಚೆಂಬೂರ್‌ನಲ್ಲಿ ‘ದೆಹಲಿ ಸೇ’ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ 250 ಚದರ ಅಡಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಟೆಲ್‌ನ್ನು ಜಸ್ಪಾಲ್ ಸಿಂಗ್ ಖಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಮಹೀಂದರ್ ಸಿಂಗ್ ಖಾಲ್ಸಾ ಎಂಬ ಸಹೋದರರು 2021ರ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಿದ್ದರು.
ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3 ಟೇಬಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 9 ಸೀಟುಗಳಿದ್ದವು. ದೆಹಲಿ ಶೈಲಿಯ ಚೋಲೆ ಭಟೂರಾ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ 2022ರ ಜನವರಿಯಿಂದ ವ್ಯಾಪಾರ ಕುಸಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿತು. ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ₹18 ಲಕ್ಷ ಸಾಲದ ಹೊರೆ ಬಿತ್ತು.
ಬಾಡಿಗೆ ಹಾಗೂ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಬಾಕಿ ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದೇ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್ ಮುಚ್ಚಲು ಸಹೋದರರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರು.
2022ರ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಅಪ್ ಕಾಮಿಡಿಯನ್ ಅಭಿಷೇಕ್ ಉಪಮನ್ಯು ‘ದೆಹಲಿ ಸೇ’ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು. ಅಲ್ಲಿನ ಚೋಲೆ ಭಟೂರಾ ಸವಿದ ಬಳಿಕ ಅವರಿಗೆ ಆಹಾರ ಇಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ತಮ್ಮ ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ ಬಗ್ಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರು.
ಆ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಹೋಟೆಲ್‌ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಬರಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಆಗ ಅಭಿಷೇಕ್ ಉಪಮನ್ಯು ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಎಷ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದೇ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.
ಅನುಷ್ಕಾ ಶರ್ಮಾ ಮನೆಯಿಂದ ಬಂದ ಕರೆ
ಅಭಿಷೇಕ್ ಅವರ ಪೋಸ್ಟ್ ನಟಿ ಅನುಷ್ಕಾ ಶರ್ಮಾ ಅವರ ಗಮನಕ್ಕೂ ಬಂತು. ಮುಂಬೈನಲ್ಲಿ ದೆಹಲಿ ಶೈಲಿಯ ಚೋಲೆ ಭಟೂರಾ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದ ಅನುಷ್ಕಾ, ‘ದೆಹಲಿ ಸೇ’ಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಜುಹು ನಿವಾಸಕ್ಕೆ ಎರಡು ಪ್ಲೇಟ್ ಚೋಲೆ ಭಟೂರಾ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದರು.
ಆಗ ಎರಡು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಬೆಲೆ ಕೇವಲ ₹240. ಆದರೆ ಚೆಂಬೂರ್‌ನಿಂದ ಜುಹುವರೆಗೆ ಡೆಲಿವರಿ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ₹400 ಖರ್ಚಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದವರು ಮುಂಗಡ ಹಣ ಪಾವತಿಸಲು ಬ್ಯಾಂಕ್ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ ಜಸ್ಪಾಲ್ ಅವರಿಗೆ ಅನುಮಾನ ಮೂಡಿತ್ತು. ಯಾರೋ ವಂಚನೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಖಾತೆಯನ್ನು ಹ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು.
ಸುಮಾರು 10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿಯ ಕರೆಗಳು ಮುಂದುವರಿದ ಬಳಿಕ, ಕರೆ ಮಾಡಿದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ತಾವು ಕ್ರಿಕೆಟಿಗ ವಿರಾಟ್ ಕೊಹ್ಲಿ ಅವರ ಮನೆಯಿಂದ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದಾಗಿ ತಿಳಿಸಿದರು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಂಬದಿದ್ದರೂ, ಕೊನೆಗೆ 2022ರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 5ರಂದು ವಿರಾಟ್ ಕೊಹ್ಲಿ ಅವರ ಮನೆಗೆ ಚೋಲೆ ಭಟೂರಾ ತಲುಪಿಸಲಾಯಿತು.
ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್ ಮುಂದೆ ಜನಸಾಗರ
ಚೋಲೆ ಭಟೂರಾ ಸವಿದ ಬಳಿಕ ಅನುಷ್ಕಾ ಶರ್ಮಾ ಅವರು ಮುಂಬೈನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೂ ಉತ್ತಮ ದೆಹಲಿ ಶೈಲಿಯ ಚೋಲೆ ಭಟೂರಾ ಸಿಕ್ಕಿದೆ ಎಂದು ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡರು.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಹೊರಬಿದ್ದ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್‌ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ದಂಡೇ ಹರಿದುಬಂತು. ಹೋಟೆಲ್ ಮುಂದೆ ದೊಡ್ಡ ಸರತಿ ಸಾಲು ನಿರ್ಮಾಣವಾಗಿದ್ದು, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪೊಲೀಸರ ಸಹಾಯ ಪಡೆಯಬೇಕಾಯಿತು.
ಹಠಾತ್ತನೆ ಹೆಚ್ಚಾದ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಲೀಕರು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಮನೆಗಳ ಸಹಾಯವನ್ನೂ ಪಡೆದರು. ಚೋಲೆ ನೆನೆಸಿಡಲು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದ ಮನೆಯವರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡಿದರು.
ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 8 ಕೆಜಿ ಚೋಲೆ ನೆನೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಮಾಣ 100 ಕೆಜಿಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಯಿತು.
ಈಗ ತಿಂಗಳಿಗೆ ₹2 ಕೋಟಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ವಹಿವಾಟು
ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದ ‘ದೆಹಲಿ ಸೇ’ ಇಂದು ಮುಂಬೈನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಹಿಂದೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಕೆಜಿಯಿಂದ ಒಂದು ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಚೋಲೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಈಗ ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 125 ಕೆಜಿ ಚೋಲೆ ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕೂ ಶಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿ ದಿನಕ್ಕೆ 3,000ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲೇಟ್ ಚೋಲೆ ಭಟೂರಾ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳಿಗೆ ₹1 ರಿಂದ ₹1.5 ಲಕ್ಷದಷ್ಟು ನಷ್ಟ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದ ವ್ಯವಹಾರ ಇಂದು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು ₹2 ಕೋಟಿ ವಹಿವಾಟು ನಡೆಸುವ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದಿದೆ.
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹೋಟೆಲ್‌ನ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ ಈ ಕಥೆ, ಉತ್ತಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಿಕ್ಕ ಪ್ರಚಾರ ಮತ್ತು ಸೋಷಿಯಲ್ ಮೀಡಿಯಾದ ಒಂದು ಪೋಸ್ಟ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
