ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೋಷಕಾಂಶ ಹಾಗೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಸೇರಿ ತಯಾರಾಗುವ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಸಂಜೆಯ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ನಾಲಿಗೆಗೂ ರುಚಿ ನೀಡುವ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು – 1 ಕಪ್
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ – 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
- ಸಕ್ಕರೆ – 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ – 1 ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು – ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
- ಮೊಟ್ಟೆ – 1 ದೊಡ್ಡದು
- ಹಾಲು – 1 ಕಪ್
- ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ – 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ – 1 ಚಮಚ
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ – ಅರ್ಧ ಕಪ್
- ಜೇನುತುಪ್ಪ – 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
- ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳು (ಬಡಿಸಲು)
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
- ಮೊದಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಗಂಟಿಲ್ಲದಂತೆ ನಯವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಈ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿದು ಹದವಾಗಿ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಕಲಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಗಂಟುಗಳಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಬರಲು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.
- ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ತವಾವನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸವರಿ. ತವಾ ಕಾದ ಮೇಲೆ ಕಾಲು ಕಪ್‌ನಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತವಾದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಹರಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬರಲು ಆರಂಭಿಸಿ, ಬದಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಳಿಕ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿ ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂದು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತವಾದಿಂದ ತೆಗೆದು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸವರಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ವಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ನೀಡಿ.
